Солодовый экстракт - концентрированное пивоваренное сусло, получаемое на заводе путем частичного выпаривания влаги из пивного сусла и доведения его до густой жидкости, т.е. трудоемкий процесс приготовления сусла из солода и хмеля в данном случае берет на себя завод. Таким образом, если купить солодовый экстракт и развести его водой - вы получите настоящее промышленное пивоваренное сусло!